Слива, айва (котору кстати за сво необычность просят привезти мои поволжские родственики), яблоки и "сферическое варенье в вакууме" с прошлых годов образуют культурные залежи. Потому варенье я почти не варю, перерабатывая ягоду-фрукт в компоты.
Решила сготовить весьма вкусную и бюджетную коврижку.
- 1 стакан молока или кефира
- 1 стакан варенья
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соды
- 1 ст.л. масла (хоть растительного, хоть топленого сливочного)
Все перемешать, в форму и на полчаса в духовку. Вкусная штука выходит однако.